Ravioli di Zucca con Burro & Salvia (Ravioli cu dovleac , unt brun și sos de salvie)

Această rețetă de ravioli di zucca învelește dovleceii dulci, cu nuci, în paste proaspete, îl împrăștie într-un sos sărat de unt brun cu salvie și face ca bucătăria să miroasă uimitor. Cu alte cuvinte: întâlniți-vă cu noul fel de mâncare preferat  al sezonului. Randament: 4 porții Pentru Ravioli *: 1 rețetă Aluat de bază pentru […]

Read More

STRACOTTO AL TAURASI

Ingrediente: 1,500 kg carne de vită 6 șalote salvie câteva frunze de țelină cimbru usturoi sare si piper ulei de masline vin Taurasi făină Puneți carnea într-un recipient pentru a se macera în vin  cu câteva crenguțe de cimbru și doi căței de usturoi, închideți-o cu folie de plastic și păstrați-o la rece timp de […]

Read More

Sangria in stil italian: Lambrusco, fructe, zahăr și multă simpatie

Sangria și Lambrusco sunt ambele produse care simbolizează prietenia, veselia, mâncarea bună și plăcerea de trai. Cum putem obține o Sangria bună pe care să o consumăm cu prietenii, creând varianta  italiană? Mai întâi să vedem ingredientele  care ne trebuie: 1 litru Lambrusco dulce de bună calitate 2 portocale 2 lamai 1 banană 1 piersica […]

Read More

Vin pentru desert. Cum sa alegem?

Vine momentul in care trebuie sa alegem un vin bun si potrivit pentru acel desert pe care l- am facut sau l-am ales cu grija , si nu tot timpul alegerea este atat de usoara. Cum sa ne orientam intre vinurile linistite si spumante, intre dulci si brut, stafidite, etc. ?

Read More