Cine a cunoscut vinul CALINVERNO in anii trecuti, cu siguranta nu a uitat emotiile pe care le-a trait chiar de la prima incercare.
Este un vin unic, produs in zona Valpolicella, cu brand Monte Zovo.
Prima particularitate este ca strugurii sunt culesi foarte tarziu, chiar la inceputul iernii. Spre deosebire de alte vinuri din aceasta zona, in primul rand Amarone, procesul de stafidire are loc direct pe planta. Apoi 2 ani de invechire in baric, si 1 an de perfectionare pe sticla. Soiurile sunt Corvina, Corvinone, Rondinella, si Cabernet Sauvignon.
Rezultaul e un vin de culoare rosu intens, cu reflexe de mov. Chiar daca nivelul de alcool e ridicat (15%) , senzatia ii foarte placuta si se bea in mod foarte usor.
Valorizeaza atat o carne cat si branzeturi, dar este ideal si langa un dulce pe baza de ciocolata.
Calinverno 2016 a venit ca sa fie din nou surprinzator.
